Шотландия, безусловно, является мировым лидером в производстве виски. Здесь этот напиток появился в первой трети XIX века. В настоящее время в мире выпускается более 50 000 тонн виски, и ежегодно появляется около 100 новых сортов этого напитка. На данный момент Виски из Шотландии пользуются огромным спросом.
Популярный виски
Это не удивительно, ведь шотландцы – лучшие в мире мастера по производству виски, которые внесли огромный вклад в развитие индустрии виски. Традиционно шотландское виски делится на два основных типа: шотландский односолодовый и шотландский купажированный.
На самом деле, несмотря на то что виски – это напиток очень древний, история его происхождения весьма туманна. По одной из версий, виски является смесью меда и воды, которая готовится из сброженных фруктов, по другой версии, виски представляет собой смесь меда, ячменя, воды и дрожжей.
В Шотландии виски изготавливают из ячменя, ржи и пшеницы. Из пшеницы производят виски с самыми высокими показателями качества. Для его очистки используют метод двойной перегонки. Этот метод применяется только для виски категории Highland, который имеет крепость около 42%. Шотландский виски отличается от американского тем, что у него более насыщенный вкус и аромат. Он имеет более выраженную сладость, в нем нет характерной горечи. В настоящее время виски имеет очень широкий ассортимент.
